El sodio bicarbonato es un compuesto inorgánico.
Usos: Se utiliza en la industria alimentaria (bajo el código E500ii) como antiaglomerante, regulador de acidez y como agente gasificante en postres, bollería, chocolate, galletas, panadería y pastelería; en cosmética, como exfoliante en mascarillas para eliminar la suciedad y las células muertas de la superficie de la piel y como desodorante para neutralizar los olores corporales (nota: aumenta el pH de la piel que es ligeramente ácido por lo que no se debe usar de manera continuada); y la industria farmacéutica, como antiácido para aliviar la acidez estomacal.