La cera de carnauba se obtiene de las hojas de la palma Copernicia prunifera.
Usos: Se utiliza en la industria alimentaria (bajo el código E903) como antiaglomerante y como agente de recubrimiento para mejorar la apariencia y prolongar la vida útil de productos alimenticios como algunas frutas, caramelos, coberturas alimentarias, chicles, chocolates; etc.; como agente de volumen, de brillo y antioxidante en productos de belleza; como materia prima para pulir objetos como calzado, prendas, hilos dentales, madera, etc.