El ácido cítrico es un ácido débil orgánico presente en las frutas de tipo cítricas.
Usos: Se utiliza en productos de limpieza ya que actúa como quelante eliminando la acumulación de cal en la vajilla y cristalería, así como para eliminar manchas de café y té. A nivel industrial, el ácido cítrico se puede utilizar para disolver el óxido de hierro y para pasivar el acero inoxidable.
Riesgos: El ácido cítrico provoca irritación ocular grave por lo que es necesario llevar gafas y guantes durante su manipulación y lavarse las manos tras el contacto con el producto.