El sodio cloruro es la sal de mesa y se obtiene por la evaporación del agua marina (salinas) o por extracción minera de yacimientos de sal. Se utiliza en la industria alimentaria como condimento potenciando el sabor de los alimentos y como conservante natural gracias a que impide el crecimiento de microorganismos patógenos, prolongando la vida útil de los alimentos; en bebidas energéticas para restablecer los niveles de sodio del organismo tras el ejercicio; ayudando a bajar la temperatura de congelación del agua por debajo de 0ºC en el deshielo de carreteras y aceras; en cosmética en formulaciones de cremas, lociones, geles, maquillaje, champús, acondicionadores y productos para el cuidado bucal; en el tratamiento de agua, como desinfectante en la depuración de aguas a través de la generación de cloro mediante electrólisis.