El aluminio y potasio sulfato es una sal doble de aluminio y potasio. Se utiliza en la industria textil y en la del cuero como mordiente, para fijar los colores a los tejidos y además porporciona resistencia a los lavados y a la luz a los tejidos teñidos; en la industria farmacéutica, como ajustador de pH y agente amortiguador, así como agente astringente y antiséptico en la fabricación de medicamentos; en la industria alimentaria (bajo el código H10068), como conservante de frutas (principalmente en plátanos), semillas, etc.; como coagulante eliminando las partículas en suspensión, en el tratamiento de aguas.