Sacarosa Alimenticio

Información del producto

Sinónimos: b-D-fructofuranosil-a-D-Glucopiranósido, Sucrosa, Azúcar
Fórmula molecular: C₁₂H₂₂O_{11
M = 342,30 g/mol}

DATOS FÍSICOS:

• Sólido blanco
• Solubilidad en agua a 15ºC: 1970 g/L
• Punto de fusión: 185 - 187ºC

Nº CAS: 57-50-1
Nº EINECS: 200-334-9